Éphémères

thon Albacore mariné à la sauce soja, ail, coriandre, gingembre, citron et graines de sésame, snacké et cru à coeur,entouré d’une feuille de nori, sauce Chimichourri & son wok de légumes

saumon cru, féta, olives noires, tomates confites, oignon rouge, menthe fraîche, huile d’olive & garniture au choix

gambas décortiquées à la marinade méditerranéenne, nouilles chinoises et légumes à la sauce soja

terrine froide aux 4 viandes (lapin, veau, porc, poulet) en gelée, sauce Ravigotte, frites fraîches & salade