Éphémères

pain Bao, crevettes décortiquées marinées, courgette, carotte, haricots Mungo, coriandre, mayonnaise Sriracha, & ses frites de patate douce

à la Genevoise (crème vin blanc, oignon, carotte, céleri) & son riz Basmati

suprême de volaille jaune, girolles fraîches poêlées aux herbes et à l’ail, crème de Girolles & écrasé de pommes de terre