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Éphémères

Magret de Canard grillé

19€

crème de Foie Gras aux abricots secs & ses pommes de terre confites aux herbes

Raie aux Câpres

18€

éffilochée d’aile de raie vapeur, beurre fondu aux herbes, tartare de tomates et câpres & ses pommes de terre vapeur

Pavé de Veau aux girolles

21€

quasi de veau grillé, girolles fraîches persillées, crème de girolles & écrasé de pommes de terre

Ficelle Campagnarde

18€

crèpe farcie au jambon blanc fumé, aux champignons de Paris et pleurotes, sauce Mornay, gratinée au Comté AOP, servie avec frites fraîches et salade verte

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