Tartares

boeuf VBF, oignons, câpres, cornichons, ketchup, mayonnaise, tabasco, sauce anglaise & garniture au choix

boeuf VBF, le classique assaisonné, puis un aller-retour sur la plancha & garniture au choix

boeuf VBF, copeaux de parmesan, tomates confites, câpres, oignon rouge, échalote, pesto rouge à l’huile d’olive, tomate,basilic, ail & pignons de pin & garniture au choix

saumon cru au citron et poivre vert, gingembre confit, oignon rouge, coriandre, sésame, sauce soja & garniture au choix

2x90gr, le Classique & l’Italien