Tartares

Tartare de boeuf classique VBF

17€

180g, oignons, câpres, cornichons, ketchup, mayonnaise, tabasco, sauce anglaise, garniture au choix

Tartare de boeuf mi-cuit VBF

17€

180gr, le classique assaisonné, puis un aller-retour sur la plancha, garniture au choix

Tartare de boeuf Vénitien VBF

18€

180g, tartare de tomates, parmesan, pesto rouge, jambon de montagne, jeunes pousses de salade, garniture au choix

Tartare de boeuf Asiatique VBF

18€

180gr, grenade, oignon rouge, poivron rouge, coriandre, ail, gingembre, sauce soja, huile de sésame, citron vert, cacahuètes, garniture au choix

Trilogie de tartare de boeuf VBF

23€

3x90g, classique, vénitien, asiatique, garniture au choix

Tartare de Saumon

19€

saumon cru, câpres , cornichons, oignons, ciboulette, jus de citron, huile d’olive & garniture au choix

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